| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 土豆炖刀豆热量/卡路里499千卡 | |||
1、猪肉切片,土豆滚刀切大块,刀豆切长条,锅热油放入花椒,肉片翻炒,放入葱.蒜.大料,再放入土豆刀豆,放老抽和甜面酱炒一会儿,加适量水盖锅盖,水开后转中火,直至汤汁变少量,放适量盐,关火!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、美容等功效;可与醋、牛里脊、黄瓜搭配;与石榴、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
刀豆的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有利肠胃、益肾补元、止呕逆等功效;可与羊骨、羊肉搭配;与猪肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、促进唾液分泌等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、理气止痛、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、保护肝功能、温中健胃等功效;可与莴笋、马齿苋、洋葱搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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