| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 红烧带鱼热量/卡路里1426千卡 | |||

1、带鱼洗净,肚里那层黑膜洗掉,沥干水,切成块。

2、油锅烧热,放姜片爆香,放入带鱼,刚放入时带鱼粘在锅底的,不要翻动,煎至一会儿,晃动下锅,带鱼能动了,再小心给带鱼翻面,煎至两面金黄。

3、放生抽,盐,一点点糖,烧开,下黄酒,烧开,加些水,小葱。中火烧十分钟。

4、加入鸡精,起锅装盘,撒点葱花,红辣椒,不吃辣的可不加,放红辣椒是为了装饰的。好吃停不住哦!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、泽肤养发、治疗高血压等功效;可与豆腐干、香干、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、治肝顺胃等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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