| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 蜂蜜红糖热量/卡路里1433千卡 | |||

1、中种材料和成面团 装入保鲜袋 冷藏12h-72h。我冷藏40h

2、除黄油外 其他材料+取出的中种面团撕小块 和成面团至扩展阶段。然后加黄油。至完全阶段。冷藏8h

3、取出面团回温一小时 一分三 滚圆 擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜 松弛15min

4、接口朝上

5、擀开 再次卷起 入模具 发酵至8分满 盖盖子

6、上下火180度35min。出炉里面脱模

7、拉丝

8、拉丝

9、拉丝
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、润肠等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与橙、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、调味等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与菠萝、巧克力、红糖相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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