| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 45千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 翡翠盒子热量/卡路里1189千卡 | |||

1、鸡蛋洗净磕入碗中,加入葱花和少许盐,搅打均匀。

2、韭菜洗净切碎,打好的鸡蛋在放油的锅里炒熟压碎,与韭菜碎一起倒入盆中,加盐拌匀,味道不要太咸,如饺子馅一般就好。

3、我的面是昨天和好的,现在再给把面的做法讲一下,菠菜洗净用开水焯烫一下取出沥干水分,放榨汁机中打碎,与面粉和少量的水混合,一起揉成光滑的面团。

4、和好的面团分成几个等份的小面剂子,擀成薄饼,把调好的韭菜鸡蛋馅放在面饼的一半,把另一半的面皮翻转过去,包住(如图)。

5、平底锅加热,滴入几滴油,放包好的韭菜鸡蛋盒子,小火煎熟。

6、煎好的盒子,香香哒!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米面、羊排、丝瓜搭配;与茶叶、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、养心益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、保障营养、促进生长发育等功效;可与白茅根、猪肝、冬瓜搭配;与酸奶、虾皮、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾温阳、散瘀等功效;可与明虾、北极虾、猪血搭配;与蜂蜜、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、提鲜等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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