| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 332千卡 | 83千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 翡翠龙利鱼丸汤热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于骑马68分钟消耗的热量480 | |||||
1、水开后放入洗净的荠菜，汆烫一下就出锅
2、沥干水分
3、尽量把水分寄出，切成细末状
4、龙利鱼解冻
5、剁成鱼肉糜
6、放入鸡蛋清
7、放入玉米淀粉、少许料酒，少许盐
8、搅拌均匀
9、取一半的鱼肉糜，放入荠菜（100g，不能用完的，太多了）不停搅拌，成粘稠状
10、翡翠鱼肉糜
11、这一半就是做原味鱼丸
12、我家里没有薄膜手套了，就把鱼肉糜放入保鲜袋，剪一小口，挤出后用勺子整形
13、温水下锅。煮开后出锅。同法做原味鱼丸
14、出锅放入准备好的冷开水呢
15、完成。
16、水烧开，放入切成小块的番茄、少许虾米，煮到番茄软，放入盐。放入鱼丸，煮开（如果有高汤的话可以使汤更鲜美）
17、出锅，放少许葱
18、很鲜美！儿子老公喜欢原味的，我觉得荠菜的好吃
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、利水、预防高血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、和胃等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、慢性咽炎等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与消炎片、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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