| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 冻豆腐肉丝烧蘑菇热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡,相当于有氧拳击操234分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉切丝，葱洗净切段。
2、蘑菇提前泡发。
3、冻豆腐2块提前解冻。
4、冻豆腐挤去水分，切小块。
5、蘑菇洗净切细。
6、锅里热油，加入蒜头炒香，再加入蘑菇翻炒。
7、蘑菇炒出香味后加入肉丝翻炒变白。
8、调入适量生抽和少许盐及水，再加入冻豆腐，烧开，转小火烧入味。
9、最后加入葱花即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与魔芋、银耳、芦笋搭配；与田螺、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健胃保肝、降血脂等功效；可与木瓜、鸡腿、茡荠搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、益气和中、清热解毒等功效；
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