| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 肉丸咖喱饭热量/卡路里967千卡 | |||

1、肉馅,加花椒面,大料面,姜面,黑胡椒面,淀粉,盐,一个鸡蛋,使劲搅拌。

2、肉馅搅拌上劲,抱团后制丸

3、制丸,从小指到中指依次握紧,食指塑形,大指指头在食指上滑动

4、来回数次,成丸

5、用勺子成出

6、下入油锅中,(切忌不要动)外壳硬了后晃动锅子。

7、炸好,控油。

8、炖锅加入橄榄油,炒洋葱,加入土豆和萝卜块

9、加水,加咖喱快

10、炖煮大概20分钟后加入炸好的肉丸

11、炖煮大概10分钟,后加盐调味,切忌之前不要加盐
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效;可与银耳、菜花、扁豆搭配;与龟、乌梅、红螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利水消肿、养颜等功效;可与牛里脊、牛腩、醋搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效;可与香菜、西兰花、鲈鱼搭配;与辣椒、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、祛痰利尿、提神等功效;可与大蒜、火腿、猪肉搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、补中和血、治便秘等功效;
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