| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 234千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 生日蛋糕热量/卡路里3130千卡 | |||

1、分离蛋黄和蛋清。加入油、少量酸奶、糖,充分搅拌。

2、面粉分批加入蛋黄液,在碗底划‘X’,防止面产生面筋。

3、打发蛋白,先加入点白醋,分三次加入糖2。

4、混合蛋黄液和打发的蛋白。放入烤箱,170度 40分钟。倒扣晾晾。

5、打发淡奶油,放入糖3 打发如图状态。

6、裱花。

7、装饰!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与肥牛、圆生菜、羊排搭配;与鹅、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、降血脂、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促进消化、预防蛀牙等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效;
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