| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 蘑菇汤面热量/卡路里888千卡 | |||

1、平菇洗净。放入冷锅热油,翻炒半熟,加入适当水,煮沸。

2、放入适当面条,煮沸,再分别加两次冷水,再煮沸。

3、鸡蛋打散,放入锅中,成蛋花。

4、放入适量盐,鸡精,盛盘,撒上葱花,大功告成!
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、舒筋活血等功效;可与西兰花、豆腐、韭黄搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与北极虾、苋菜、丝瓜搭配;与鹅蛋、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、滋阴补阳、治疗高血压等功效;
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