| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1081千卡 | |||

1、准备好材料,一个柚子,冰糖适量(根据自己的口味来定,我比较怕苦所以加的冰糖比较多)蜂蜜适量,这个等做好后柚子茶冷却后再加入哦~:)

2、先用盐把柚子皮表层的蜡洗净,差不多这样一勺盐就够了(我是用手洗了后又用毛刷在擦了一边表皮,我觉得这样会更干净点)

3、我是用果皮擦擦的柚子皮,这样擦出来的柚子皮比刀削的要薄很多,柚子皮的宽度自己掌握,之前做的时候柚子皮会擦的比较寬然後切成长条,可后来喝的时候会觉得不太方便,所以这次我就擦的比较窄,这样即便是喝到嘴里了也可以一起吃掉(柚子皮才是精华啊!~~~)

4、切好的柚子皮放在盐水里泡15分钟以上,这个主要是为了去除柚子皮的苦味,如果不急的话泡一晚也可以,泡的时间越长柚子皮的苦味越小。

5、利用泡柚子皮的空档把柚子皮剥好,不用在乎剥的形状,只要把皮全去除就好了,因为煮的时候柚子肉就会全散开的哦~我用的是一整个柚子的皮和肉。

6、柚子皮泡半个小时后在上火煮一下,冷水开锅捞出即可。这一步主要也是因为泡的时间比较短煮一下去除苦味,但是如果比较注重效果的话就不要煮,还是冷水泡吧。

7、煮好的柚子皮水留下半碗水的量,其余的都倒掉,然后放入冰糖和柚子肉,大火煮开后转小火(留下的柚子水是为了一开始煮柚子的时候避免糊锅哦!如果怕苦就把柚子水全倒掉然後在加入半碗凉水就好。)

8、煮至开锅后转小火,一开始水多的时候不用一直搅拌,但到后面水剩3分之一时要开始注意搅拌,越到后面搅拌的越多,防止糊锅,因为我用的是陶瓷锅所以还好点,如果用别的锅的话更要注意勤搅拌哦!

9、煮开后换成这么大的火就好哦~

10、当当当当!这是煮好后的柚子茶,嗯~吃起来也挺好吃呢!哈哈~煮好后放凉然後根据自己的口味加入适量的蜂蜜就可以啦!然后盛入干净的瓶子里就好啦!
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有肺热咳嗽、下气消痰、关节痛等功效;可与鸡肉搭配;与青蟹、大闸蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、祛脂降压、生津止渴等功效;可与白果、草莓、香蕉搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与雪梨、牛奶、桑葚搭配;与豆腐、香干、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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