| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 蒜香藕片热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于吹雪机69分钟消耗的热量270 | |||||
1、.莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒 3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣
2、青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末
3、莲藕切片后放凉水中保存防止变黑
4、开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干
5、蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干
6、花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可
7、将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒
8、放入适量 盐 香油 米醋 花椒油 李锦记特级鲜酱油，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以放辣椒油和芝麻提香
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生津、益胃健脾等功效；可与鲢鱼、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、美容、抗衰老等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、促进消化等功效；可与鸡翅、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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