| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 土豆虾球热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于跑步62分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆对开入微波炉叮5-8分钟
2、趁热压成土豆泥，加入少许色拉油拌匀
3、加入盐和胡椒一起拌匀
4、鲜虾洗净从尾处倒数第二节壳起把前面的壳和虾头全部剥掉，锅中烧开水入锅灼一下至微卷起马上捞出，加入少许料酒与盐腌制一会
5、取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球
6、全部包裹上土豆泥的虾球
7、鸡蛋打匀成蛋液，和面包糠各装一容器备用
8、取土豆虾球粘上厚厚一层蛋液
9、再裹上一层厚厚的面包糠
10、全部包裹上面包糠的土豆虾球
11、锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻
12、炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘，挤上些许沙拉酱
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、增强免疫力、降血压等功效；可与豆苗、火龙果、枸杞搭配；与西瓜、樱桃番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、调中等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与香雀、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与茼蒿、紫菜、黄豆搭配；与菠萝、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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