| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 秘制可乐鸡翅热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于芭蕾舞13分钟消耗的热量288 | |||||
1、水煮沸加料酒，加鸡翅，焯五分钟，撇去沫子，捞出沥干。
2、在鸡翅上划几道，沥干等待入锅。
3、适量油烧热，放入八角，爆出香味，放鸡翅，迅速翻炒。
4、翻炒一会儿，倒入适量酱油，少量料酒，一勺盐，翻炒。
5、锅中倒入可乐，刚刚没过鸡翅，炖到开锅，盖上锅盖。
6、炖十分钟，揭开锅盖，收汁，放入姜丝翻炒，再放入辣椒面翻炒，裹匀鸡翅，出锅。
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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