| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于攀岩51分钟消耗的热量660 | |||||
1、大蒜剥皮，然后用切蒜器切碎，没有工具就用刀吧，且小一点即可
2、准备一个小锅，放适量的油，比炒菜多一点，然后倒入蒜和生抽，稍微炒一下就关火
3、小龙虾洗净刷干净，从背部用刀开开，然后摆好盘，把刚才炒的蒜蓉用勺子放进去，蒸锅上气以后蒸15-20分钟即可。
4、成品图，整好的虾如果觉得盐不够，可以适当的再浇一点蒸鱼豉油
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、壮阳补肾、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与醋、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
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