| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 428千卡 | 357千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 不流沙的流沙酥球 蛋黄酥热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡,相当于裸潜360分钟消耗的热量420 | |||||
1、一
鸭蛋黄加入黄油蒸25分钟
水开上汽25分钟
2、二
蒸好的蛋黄加入朗姆酒捣碎
3、三
依次加入砂糖 奶油 香草精
最后加入吉士粉
4、四
等量搓成球
5、五
准备酥皮
6、六
7、七
烤盘放油纸
8、八
9、九
烤箱180°25分钟
烤十分钟后刷蛋液撒芝麻
10、十
非常好吃
糖自己控制
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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