| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 755千卡 | 539千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 糖心桑葚蛋糕热量/卡路里2263千卡 | |||

1、黄油,白巧克力隔水加热,至完全融化。

2、蛋黄和全蛋,加入细砂糖,用电动打蛋器打至浓稠,体积增大。

3、在蛋黄糊中加入黄油,巧克力,葡萄酒,桑葚浓缩汁,过筛面粉,泡打粉,用刮刀翻拌均匀。

4、盖上保鲜膜冷藏1小时,倒入马芬蛋糕六连模中,9分满。

5、烤箱预热200度。 中层15-20分钟。

6、脱模
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、补水等功效;可与韭菜、黄豆、桂圆肉搭配;与豆浆、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄酒的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解压力、美容美颜、减肥等功效;与绿鳍马面豚、橡皮鱼、马面鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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