| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 银蛋蛋热量/卡路里1897千卡 | |||

1、糯米前一晚用水浸泡,沥干,将豌豆,肥瘦肉(切小丁,用料酒腌制5分钟)小葱(切碎)加入,牦油,鸡精,老抽,胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟,可以处理咸鸭蛋

2、咸鸭蛋洗干净,用筷子,或者小刀在一头打个小洞,把蛋清倒掉,(放心大胆的倒,蛋黄是不会流出来的)

3、用小勺子把腌好的糯米灌进蛋蛋里,用手指轻轻压紧,(罐8分满就好,否则会撑破蛋壳)

4、用锡纸包紧

5、放在锅里隔水蒸45分钟就好!(我女儿咳嗽,喉咙有痰,就给她蒸了个苹果,有宝妈的可以借鉴,)
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、补血、壮气提神等功效;可与枣(鲜)、桂花、莲藕搭配;与仔鸡、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、解乳石毒、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、促进消化等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、滋阴、泽肤等功效;与布朗、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
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