| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 炒菠菜拌煮鸡蛋热量/卡路里803千卡 | |||

1、新鲜菠菜2-3颗,洗净切细,备用,葱切细备用

2、土鸡蛋一枚,放蒸锅煮或蒸7-8分钟至熟

3、炒锅放油,爆葱花,放菠菜,盐炒熟,找小碗盛岀

4、鸡蛋剥皮放菠菜碗里用小勺拌匀
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、促进生长发育、清洁皮肤等功效;可与花生、牡蛎、猪血搭配;与黄豆、韭菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与北极虾、菠菜、羊排搭配;与味精、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血压、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、促进消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效;可与胸部牛肉、松蘑、白灵菇搭配;与苦菊、红枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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