| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 油炸蝴蝶虾热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于太极拳220分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾，剥去头和虾皮，只留虾尾巴和紧挨着虾尾的一节皮就可以。
2、把虾从腹部剖开，挑出沙线。
3、加入适量生抽，撒上少量盐，腌制15分钟-20分钟。
4、打一个鸡蛋到碗里，搅拌均匀。
5、将生粉加入搅拌均匀的碗里，再次搅拌均匀，让生粉充分溶解在蛋液中。
6、准备一小盘面包屑，避免浪费，大家不要一次加入太多。
7、虾腌制时间到了以后，把虾浸入蛋液中，虾尾不用蘸蛋液。
8、占过蛋液的虾放在面包屑上反复按压多次，再拿起来抖一抖，让多余的碎屑脱落在盘中，省的都掉在油锅中，糊掉！
9、占好面包屑的虾。
10、油6分热时，虾就可以入锅炸了。双面炸至金黄色就可以出锅了。
11、成品。占了沙司。准备吃！
12、成品。蝴蝶虾被咬了一口的样子！
13、成品。吃时蘸点沙司芝麻，酸！甜！脆！鲜！美味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、辣椒、海虾搭配；与鹅蛋、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、美容等功效；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养心、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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