| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泡菜肥牛火锅热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于高抬腿42分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料：泡菜切小块，豆腐切小块，金针菇洗净，姜蒜剁成姜蒜蓉。
2、瓦煲里爆香姜蒜蓉。
3、放入泡菜翻炒出香味。
4、加入适量的高汤，煮沸后用中小火煮15分钟。
5、放入豆腐块，煮沸。
6、做好火锅底，吃火锅时可以放入金针菇烫熟。
7、再放入肥牛卷烫熟来吃。
8、边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
9、成品
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、大便秘结等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与萝卜、茄子、牛蒡搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
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