| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 284千卡 | 227千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 清蒸糯米虾肉丸热量/卡路里812千卡 | |||

1、准备所有的主料和配料;

2、将鲜虾去掉虾线及外壳,保留中后部分,加入料酒拌匀去腥;猪肉馅中加入盐、淀粉、橄榄油及适量清水,一个方向搅拌均匀;

3、将虾段用肉馅包裹;

4、入糯米中滚匀;

5、全部滚匀后的虾丸摆放在盘中;

6、将秋葵切段,围摆在虾丸周围;

7、将虾丸放入蒸箱中,12分钟取出;

8、另起一锅烧水,加入淀粉、少许盐,做成芡汁淋在虾丸上;

9、鲜嫩多汁的丸子做好啦,口感咸鲜;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、美容益寿等功效;可与兔肉、枣、桂花搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、滋阴、润燥等功效;可与莴笋、豆腐皮、鸡蛋搭配;与刀豆、豆类、香菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、通乳、催乳等功效;可与韭菜花、韭菜、藕搭配;与茶叶、山药、葡萄相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、保护肝脏等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1