| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 营养凉拌素菜-黄豆黄瓜热量/卡路里576千卡 | |||
1、先煮黄豆,把八角花椒香叶黄豆放入温水锅中煮,待水开放入老抽点点,酱油多些,还有盐适量。煮七八分钟后将黄豆泡在锅里入味。
2、黄瓜切好,撒些盐,味精,酱油,醋,拌好。

3、把豆子捞岀凉凉,然后和黄瓜放一起。放些香油,香菜即可!咸味可以自己调!吃辣的还可以放些辣油!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、解毒消肿、减肥强体等功效;可与墨鱼、蜂蜜、豆腐搭配;与猕猴桃、泥鳅、上海青相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、健脾、催乳等功效;可与茄子、小米面、鸡蛋搭配;与猪肉、核桃、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、增加白细胞、驱风等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、温中散寒等功效;
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