| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 麻薯可可软欧热量/卡路里1301千卡 | |||

1、把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中,揉至光滑面团,加入软化的黄油,揉到扩展阶段。滚圆,发酵至2倍大。

2、发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态,隔水蒸熟。

3、发酵好的面团均匀分成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

4、蒸好的糯米糕放至微温,把10g黄油揉进米糕中,均匀分成3份

5、取一个松弛好的可可面团,擀成长方形,再取一块米糕,擀成微小的形状,叠上可可面团

6、混合果干,取60g,均匀铺上米糕,收口,成长条形

7、这个方子可以做3大个可可软欧哦!放在不黏烤盘中,进行二次发酵。

8、发到1.8倍时取出筛薄粉,按照自己的喜好割口

9、此时烤箱预热上火175°,下火180°

10、烤盘置于烤箱中下层,烘烤20-25分钟

11、烤好要取出放于晾架上,放至手温,密封入袋。

12、切吧切吧,吃了!享受自己的劳动成果吧~
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效;可与生菜、明虾、牡蛎 搭配;与菠萝、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
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