| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 拔丝红薯热量/卡路里1512千卡 | |||

1、把红薯削皮后,切成滚刀块,边切边转红薯自然切出来就是滚刀块

2、切完了,就是这样

3、锅中放油,油要多放一些,争取把红薯一锅炸好,油热后放红薯,转成中火炸制基本熟透后,就改成大火炸,这样一炸红薯最外层就变脆了,尝一尝熟后就出锅

4、这是炸好的红薯,直接吃也可以

5、把锅中油都到出去,最后有油渣,也要倒掉,重新放一点炸红薯的油,放少一点就行,然后放适量的糖,可根据个人喜好,放多少。

6、糖炒化了以后,糖会变稀,会有微微的变色,这时把红薯马上放进去,不然再继续炒糖就该糊了,撒上白熟芝麻,搅拌均匀,要快因为出丝很快的这个瞬间没拍到,还有我放的糖不是太多,多放糖效果会更好,丝会更多

7、看看效果,吃起来脆脆的,很棒的。

8、补加了一张后来又做的照片,这次的糖放的比较多,拔的丝就很多的

9、盘子里放一点水,糖就不沾盘子里,看看不错吧,又甜又脆,还有芝麻的香味
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、强肾阳、提高免疫力等功效;可与牛奶、猪小排、猪排搭配;与燕麦、大花蟹 、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防心血管硬化、高脂血症等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、治疗高血压、抗衰老等功效;可与山药、梨、核桃搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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