| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 紫薯汤圆热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于背包旅行170分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯去皮，切片，放水煮熟，煮完的紫薯汤不要倒掉啊，好喝的很，满满的花青素
2、煮熟的紫薯，碾成泥
3、红糖捏成粒，我家的红糖本身就是一块块的，所以我直接切了。切成适当大小，也就是我图上的小块再一切为二！因为我忘记拍了，所以这里补充说明一下。
4、紫薯泥加糯米粉揉成团，颜色好漂亮！糯米粉的量，我没称……表打我！个人觉得中国人做饭都是看感觉，比较随性的。基本上，糯米粉跟紫薯比例在1：1.5左右，湿度是能够揉成光滑面团为准。
5、然后，开始包汤团儿，知道怎么包的哦
6、成品……放点酒酿就更完美了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗衰老、减肥等功效；可与莲子、排骨、水芹菜搭配；与青蟹、鸡蛋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补血、止虚汗等功效；可与莲藕、桂花、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与皮蛋、牛肉、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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