| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 心心相印紫薯发糕热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡,相当于儿童足球153分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥状。
2、紫薯放温后放入面粉中。
3、用手将紫薯和面粉揉搓均匀。这个步骤请多些耐心，结块越小越少，做出来的成品越是美观。
4、然后把糖和酵母水放入紫薯面粉中拌匀，用手把以上材料揉成一个紫薯面团。
5、将紫薯面团放入4寸中空蛋糕模，四周需要用手压的紧实一些（模具事先涂一层油，这样脱模变得很容易）。
6、发酵至2倍大，上锅蒸25分钟，关火，5分钟后取出，晾凉脱模。
7、我把做好的紫薯发糕切成了两半，这款是较多的一半。
8、这是留下来的顶层部分。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、防癌等功效；可与米面、猪小排、水芹菜搭配；与海蟹、玉米、燕麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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