| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 来自妈妈的真传蒸蛋糕热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于酒保271分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备食材。
2、全蛋打入无水无油盆中，先加一半糖打发。
3、再加入另一半糖。
4、打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不易消纹。
5、分两次筛入面粉，看情况加点水，翻拌均匀。
6、准备模具，加入蛋糕糊，八分满。（忘记拍加好的图了，将就想象下哈！）
7、温水（大概50-70度），蒸，15分钟左右，关火闷一分钟，不会回缩。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与生菜、桂圆、银鱼搭配；与菠萝、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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