| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 809克 | Tinrry版 戚风蛋糕 6寸/8寸热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡,相当于烫衣服1259分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，确保蛋清盆无水无油无蛋黄
2、蛋黄?牛奶?玉米油
静置一旁
3、打发蛋清，糖分3次加入，最后一次把玉米淀粉也一同加进去，打至硬性发泡
4、烤箱预热130度
5、蛋黄糊搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，可以画圈搅拌面糊至无颗粒并有粘性
6、取1/3蛋白霜进蛋黄糊，切拌手法混合
再把混合物倒回蛋白霜容器内，切拌混合均匀
7、面糊从15cm高处倒进容器，震出大气泡
8、放入烤箱中下层，130度，60分钟
最后十几分钟上色过于厉害可以拿锡箔纸盖着表面
9、烤制好后出炉摔一两下，震出热气，马上倒扣
冷却后脱模，裱花装饰
10、第一次的成果，爸爸生日，6寸
11、第二次的成果，外公生日，8寸
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、黄豆、干贝搭配；与豆奶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、润肠通便等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、护视力等功效；可与圆生菜、小米、菠菜搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
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