| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 肉丝虾皮炒土豆丝热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于钢铁厂工作78分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆去皮洗净切丝
2、将土豆丝泡水，去除多余的淀粉
3、猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净
4、热油锅，放入肉丝煸炒
5、再放入洋葱丝炒出香味
6、放入虾皮翻炒
7、倒入少许料酒去腥
8、放入土豆丝翻炒
9、放入适量花椒粉翻炒
10、一小勺的白糖
11、少许酱油炒匀
12、加入少许清水
13、盖盖焖两三分钟
14、土豆丝熟了放入蒜末翻炒
15、再淋入少许白醋
16、调入盐和鸡精即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与柿子、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与木瓜、柿子、白菜搭配；与乌梅、杏仁、豆类相克，同食可能会引起不适；
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