| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 奶酪包热量/卡路里1636千卡 | |||

1、面包机里依次放入牛奶,鸡蛋,白砂糖,面粉,挖小洞放入酵母,开启“和面”程序

2、第一次“和面”程序结束后,加入盐,黄油,开启第二次“和面”程序(注:我的面包机“和面”程序一次13分钟)

3、和面结束后,选择“发酵”程序,进行一次发酵,发酵至2倍大,戳洞不回弹就可以了,我的面包机大概用了一小时左右

4、排气,滚圆,放入三能8寸不粘圆模,刚刚好,放入烤箱进行二次发酵,烤箱底部我用烤盘装了温水,把模具放在烤网上,二次发酵大概1小时,烤箱我定时50分钟,拿出后烤箱预热10分钟,等于还是发酵了1小时,大家可以根据自身烤箱温度多观察,以免发酵过度

5、二次发酵完成

6、送入预热好的烤箱,180度上下火约25分钟,表面上色后加盖锡纸,我本来记得家里还有锡纸的,就没着急买,结果自己记错了,一张都没有,我的奶酪包就火大成这样了,不过我的焙友们说如果没锡纸,可以在上面放金盘,效果是一样的!烤好后表皮稍硬,晾凉放入保鲜袋,一会儿就会软的

7、奶酪馅制作:奶油奶酪,牛奶,奶粉,白砂糖隔水加热,搅拌均匀即可

8、切成四等份

9、取其中一份,切的不错吧

10、横切2道,夹入奶酪馅

11、自己做的,满满都是料

12、取一些奶油奶酪均匀涂抹在面包的切面

13、用大口容器倒入适量奶粉,开始用面包蘸奶粉,我直接用的圆模,省事哈哈…

14、怎么样,也挺高大上滴吧?

15、除了表皮很糊,一切都很完美,原谅我的黑暗系

16、不过后来我发现8寸切4块太大了,还是切8块好一点儿,儿子头一次爱吃我做的面包,麻麻真是受宠若惊呢!还不是因为它很甜吗,小朋友你这样爱吃甜真的很不好哦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与醋、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、小米面、小米搭配;与兔肉、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
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