| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 34千卡 | 31千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于有氧拳击操16分钟消耗的热量600 | |||||
1、红萝卜洗干净后去皮，切片。
2、锅里放入水，水开后放入红萝卜煮10分钟后捞出待用。
3、秋葵洗干净晾干水份。（图片这个是220克，用110克炒鸡蛋，剩下的做了披萨）
4、去头。
5、切成片。
6、鸡蛋加少许盐后打散。
7、锅中加油烧热。
8、放入老姜炒出香味。
9、倒入蛋液。
10、炒熟后用锅铲弄碎。
11、放入秋葵。
12、翻炒至熟。
13、放入红萝卜翻炒均匀。
14、起锅前加盐调味即可。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、保护肝脏等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、利湿、帮助消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆、肥牛、荠菜搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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