| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 莜面(西贝) | 克 | 152千卡 | 380千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 莜面蔓越莓欧包热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于桑拿363分钟消耗的热量240 | |||||
1、西贝莜面全家福。莜面、莜麦麸皮和颗粒状莜麦。
2、莜面和麸皮加入120g开水充分搅拌，放凉，核桃仁和蔓越莓干切成小块
3、加除黄油和干果外所有材料一起揉匀。直至拉出膜，加入核桃仁和蔓越莓干继续和面，然后进行基础发酵。
4、发酵至两倍大按压排气， 整成橄榄形，放入烤盘进行第二次发酵。
5、发酵好后，预热烤箱180度，在面团表面喷水撒面粉，割包即可进入预热好的烤箱，中层上下180度烤25分钟。
6、中层上下180度烤25分钟，放凉后切片。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
