| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 韩国辣白菜热量/卡路里905千卡 | |||

1、大白菜切成四瓣抹上盐,根部多抹,叶子带过一下,抹好装在容器里腌制一天,会出很多水,把水挤干净,再用清水冲洗一下,挤干。

2、把生姜,蒜,洋葱,一个苹果切成碎末,装盘,干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来,挤干水分备用。

3、把以上的材料混合在一起,加盐和糖,根据自己的喜好,没有定量,滴几滴老酒,拌匀。辣椒酱腌制一天。如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好,我不能吃辣没放。

4、把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱,放进密闭容器内,腌制一两天,就可以吃了。

5、成品,味道棒棒的!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、解热除烦、帮助消化等功效;可与甜椒、猪肉、板栗搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效;可与马齿苋、生菜、洋葱搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效;可与玉米、大蒜、火腿搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、减肥、安眠等功效;可与鱼肉、黄瓜、番茄搭配;与海鲜、紫甘蓝、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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