| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 葱油拌面-走遍了大半个上海，只为这一口热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于混凝土工作83分钟消耗的热量420 | |||||
1、面条、小葱、生抽、老抽、糖备料
2、小葱洗净、葱白不要，绿叶部分切成长段
3、锅烧热，倒入油
4、小火将葱段煎成焦黄色
5、倒入5勺生抽
6、倒入2勺老抽
7、再加入4勺白糖煮至起泡即可关火
8、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
9、锅内水烧开，下面
10、待水沸倒入冷水
11、再次水沸后捞出面条
12、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀
13、葱油拌面就做好了
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与前腿牛肉、牛肉丝、肩部牛肉搭配；与素肚、何首乌、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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