干锅虾的热量/卡路里_干锅虾的做法

1、备齐所需的食材，虾去虾线虾枪洗净。红薯去皮切条备用。
2、虾放点盐，料酒腌制30分钟左右。
3、红薯在开水里煮一下。注：红薯不好切，我切的条比较粗，所以煮的时间有点长，3~5分钟左右。捞起，控干水分。
4、锅中倒油加热到7成左右，改小火，红薯放入油锅中炸制表面焦脆，捞出控干备用。
5、在腌制好的虾上面撒上一层薄薄的干淀粉，放入炸过红薯的油锅内，炸至变色，捞出备用。
6、锅中留底油，烧至6成热时，改小火，放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆香；放入火锅底料，炒到火锅底料全部融化。（注：因为我弟不能吃辣，所以我放的辣椒比较少，喜欢的朋友可以适量添加，味道会很好
7、放入炸过的虾和红薯条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味，关火。
8、装盘。香菜点缀。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、治疗高血压、通乳抗毒等功效；可与西兰花、火龙果、韭菜搭配；与洋葱、芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、强肾阳等功效；可与芹菜、大米、水芹菜搭配；与海蟹、鸡蛋、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与羊骨、黄豆、羊肉搭配；与排骨、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗菌、发汗等功效；可与红枣、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干锅虾的热量和减肥功效