| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1500千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 滋补骨汤热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡,相当于缝衣服1351分钟消耗的热量90 | |||||
1、大骨入冷水 烧开后捞出 水倒掉 锅刷干净
2、锅再次入冷水 放入大骨 开火 加料酒 八角 香叶 胡椒粉 葱段 大枣
3、开大火煮沸 滴几滴醋 煮半小时换中火慢炖 三小时后加盐调味 炖小会即可出锅
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、延缓衰老、补虚弱等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、降低胆固醇、除腥臭怪味等功效；可与白菜、牛奶、花生搭配；与螃蟹、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、除腥、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抑菌、治疗高血压等功效；可与北极虾、豆豉、兔肉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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