| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 轻松自制凉粉热量/卡路里154千卡 | |||

1、过滤后只用豆浆。

2、玉米淀粉

3、2汤勺玉米淀粉、12勺的豆浆,1:6搅拌匀。

4、炒锅预热倒入搅匀的液体,小火慢慢的搅拌。

5、大概有五六分钟的光景,液体成粘稠状好了。

6、倒在盆内,放置半天(至少6个小时以上)。

7、晾好后倒出来。

8、切成喜欢的形状,盛盘。

9、用青蒜苗、辣椒、醋、酱油、食盐、芝麻香油拌匀浇在上面。

10、弄好的凉粉。
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津解渴、降血压、预防高血压等功效;可与胡萝卜、核桃、莲子搭配;与药物、桔子、山竹相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、补中和血、大便秘结等功效;
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