| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 炼乳牛奶饼干热量/卡路里1413千卡 | |||

1、黄油室温软化后,用打蛋器打发至体积稍膨大后加入炼乳和盐,搅拌均匀后再拌入香草精。

2、低筋面粉过筛加入,用刮刀按压至粉类消失。

3、取出50g面团,加入可可粉,混合均匀后得到两种颜色的面团。

4、白色面团盖上保鲜膜,用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。取大小不一的黑色面团均匀分布在面皮上,重新盖上保鲜膜,再用擀面杖压平

5、用饼干模裁切面皮。

6、用刮板把面皮转移到烤盘,165度预热,烤制12分钟左右。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、清理胃水等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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