白菜干扣肉的热量/卡路里_白菜干扣肉的做法

1、五花肉洗净，切手指长块状，大锅水煮15分钟，晾凉。用叉子刺五花肉皮，用厨房纸擦干表面流出的水份。蜂蜜兑半勺凉水，涂在五花肉皮上，晾15分钟后，用厨房纸擦干。
2、五花肉擦干，用热油炸至焦黄皮脆，因为肉皮上有涂蜂蜜，容易焦，这个程度刚好！炸太轻不香，炸太黑会发苦！炸制要小心，穿好围裙戴手套，肉下去就盖盖子了，用中小火慢慢炸！
3、炸制完成的五花肉，晾凉起厚片，准备研制
4、盐，酱油，白糖，五香粉，混合均匀，与切好的五花肉搅拌均匀，腌制。
5、腌好的肉，皮朝下，码放整齐在不锈钢盆子里，放冰箱腌制一晚
6、白菜干泡四五个小时，洗干净，切碎，用姜片，油，盐，炒香，覆在已经腌制一晚的扣肉上
7、中大火蒸90分钟，白菜干扣肉就好了，香喷喷
8、蒸好的扣肉，汤汁很多，用深一点的盘子倒扣出来，就可以上桌了！
9、扣肉软糯，白菜干味足，互相吸收对方的香味，配一碗白饭，超级满足！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、止消渴等功效；可与萝卜、山楂、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、润肠等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；

白菜干扣肉的热量和减肥功效