| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 红枣鸡蛋糕热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于骑马143分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋，砂糖，水，酵母放一起搅打三分钟，使它们充分融合
2、将面粉筛入刚才的鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀
3、可以根据自己喜好加入红枣末搅拌，倒入放有硅油纸的碗里进行发酵，至两倍大后，在上面洒一些红枣末
4、放入装有冷水的蒸锅里，大火蒸35分钟左右，关火后闷五分钟才能打开盖子，就可以尝到美味的鸡蛋糕啦！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、基围虾、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、养心安神、降血压等功效；可与栗子、牛奶、山药搭配；与牛奶、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
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