| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 蛋包饭热量/卡路里341千卡 | |||

1、洋葱,火腿肠切成丁。米饭电饭煲煮好。

2、锅热加油,三样倒入翻炒,加入适量生抽和盐。

3、鸡蛋打匀,差不多一个蛋正好做一个蛋饼

4、锅热少许油,倒入鸡蛋转动使其薄而均匀,小火即可

5、翻面后,倒入炒好的饭,聚在中间,两边卷起来,翻到进盘子里

6、可以滴上番茄酱。对了鸡蛋里打匀时可放一点盐和胡椒粉,更有味道。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与苋菜、桂圆、小米搭配;与红薯、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与苦瓜、猪肉、大蒜搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、润肌肤、滋阴等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、促进消化等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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