食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 1065克 | 红烧牛排热量/卡路里814千卡 | |||
热量814千卡,相当于玩游戏144分钟消耗的热量340 |
1、牛排骨过水焯一下,捞出备用
2、备料
3、一
4、一
5、锅倒入油放入生姜,大蒜,花椒,桂皮,八角炒出香味
6、放入桂叶、红辣椒
7、放入牛排翻炒片刻,倒入料酒、蚝油,醋、味极鲜
8、一
9、水烧开后倒入砂锅小火炖两个半小时
10、大火收干即可
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、止渴止涎、强健筋骨等功效;与猪肉、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、解药毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、健胃、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、中寒呕逆、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、散寒止痛、通脉止痛等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
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