| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 烧豆腐热量/卡路里673千卡 | |||

1、锅内烧水,水开后倒入切块的豆腐淖一下捞出过凉水,盛出豆腐。倒掉水,干锅倒油,放入蒜苗末,西红柿,火锅料,芹菜叶翻炒一下倒入半碗水,加入盐老抽适量,倒入豆腐,等到锅里水分完全吸收到豆腐里就可以撒入白芝麻拌匀盛出享用了。
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豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热解毒、清热润燥等功效;可与鳗鱼、白萝卜、紫菜搭配;与竹笋、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、开胃等功效;可与樱桃番茄、粳米、番茄搭配;与虾米、菊花、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血脂、治疗高血压等功效;可与西葫芦、圆白菜、西兰花搭配;与河蚌、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、预防动脉硬化、预防血栓等功效;可与莴笋搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、增进食欲等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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