| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 干煎黄花鱼热量/卡路里1597千卡 | |||

1、黄花鱼洗净用厨房用纸吸干

2、姜和花椒粒用料酒泡30分钟以上

3、放入黄花鱼中再加点儿盐颠匀

4、沾上一层薄薄的淀粉

5、放入油锅中炸至金黄色

6、外焦里嫩的黄花鱼

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黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、开胃消食、健脾益气等功效;可与芥蓝、三文鱼、卷心菜搭配;与皮皮虾、青鱼、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、温中散寒、除湿止痛等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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