| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 炝拌辣白菜热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于斜板仰卧起坐52分钟消耗的热量259 | |||||
1、大白菜扒洗干净。
2、用手掰成小块。
3、烧一锅开水。
4、准备好的白菜块。
5、将开水浇在大白菜上，没过菜表面。
6、盖上盖子焖2分钟。
7、翻一翻。
8、把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。
9、控净水后撒咸盐再杀杀水份。
10、把调料准备好。
11、热花椒油。
12、挤干净水分，铺好调料。
13、炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。
14、又酸又辣又脆。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与鸭腿、火腿、豆腐皮搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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