| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 3045千卡 | 203千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1921克 | 羊排焖饼热量/卡路里4060千卡 | |||
 热量4060千卡,相当于板球812分钟消耗的热量300 | |||||
1、提前小开一大壶热水，备用，去适量面粉，我这也没有称大约估计就是200g的样子，亲们根据吃饭人数自己估摸着就好啦！加一小勺盐在面粉中，加温水和面，揉到表面光滑就好了，表明摸一层油，放盆里盖盖醒发30分钟左右！
2、将羊排或者羊肉洗干净下锅焯水，最好是带点骨头的，因为要煮的时间比较长，撇出血沫！将肉捞出
3、醒面和焯肉间隙，将各种调料准备好，要记得放点胡椒，冬季女性食用胡椒有很好的功效哦！
4、将锅烧热，热锅凉油，小火加入葱姜蒜辣椒花椒胡椒爆香，炒出香味后加入之前焯好的羊肉，翻炒炒出羊肉水分，然后加味极鲜和老抽，上色均匀后就加入之前烧好的开水（热的哦），这就开始炖着吧！大火烧开后转中火煮，期间加点孜然粉。
5、炖肉期间就把醒好的面取出揉一下分成均匀的小剂子，然后擀成薄薄的饼！这个大小可根据自己家的锅来定，锅大就可以擀大点，我家锅比较大
6、将擀好的饼这样放到肉上面，盖上锅盖大火焖40秒，一个一个饼这样弄！饼出锅前把上面弄点汁，为了入味而且不沾，弄好的饼切成规格相同的形状，我没管形状大概切了下就放到事先准备好的盆里
7、饼全弄完之后就可以把肉带汤以前称到盆里，因为家里泡的有黄豆我就炖肉的时候加了一把，里面还可以加胡萝卜和恰玛古，这两样和羊肉也是绝配哦！家里人着急吃饭就没摆盘，颜值低了点但是味道很不错哦！
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、助元阳、补肝明目等功效；可与白果、海参、豆腐搭配；与豆苗、赤小豆、板栗相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、温中散寒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效；可与牛五花肉、卤牛肉、后腿牛肉搭配；与苦苣菜、腐竹、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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