| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 干煸辣豆角热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于骑自行车122分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把豆角摘头尾，掰成两端或三段，洗干净备用。
2、把电饼铛内放入少量的油，和少量的水，开启电饼铛，直到豆角表面微微发焦。有焦斑，颜色转深色，取出备用。
3、把猪肉切成适当粗细的肉丝，准备好郫县豆瓣酱。
4、锅内倒入少量油，将豆瓣酱和肉一起下锅，煸炒均匀，待肉稍稍变色后，放入豆角。
5、加入老抽，以及料酒，继续煸炒。
6、快出锅时，撒入少量葱花即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、调和脏腑、健胃等功效；可与木耳、大蒜、绿豆搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与扁豆、枇杷、圆茄子搭配；与田螺、首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
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