| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 红烧糖醋鲅鱼热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡,相当于电工295分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲅鱼两条，已经，去头，待用
2、切段，用盐腌制10分钟
3、腌制鲅鱼段的时候，调好糖醋汁，这里没有给到具体用量，是因为每个人口味不同。如果喜欢偏甜的，可以多放糖，喜欢酸点的，可以多放醋哦，调好汁待用。准备好葱姜八角
4、放锅，倒油，用油是平时炒菜的两倍，把腌制好的鲅鱼放入油锅里，煎置两面发黄，取出待用
5、放入少许油，把葱姜八角，放入烹出香味，到入调好的糖醋汁
6、看到起大泡后，放入煎好的鲅鱼段
7、适当加点水，开始顿5分钟左右，因为本身水就没有多加
8、然后，大火收汁，装盘出锅
9、你看味道美美的糖醋鲅鱼欧拉！
10、配上二米饭，再来个膳食纤维较多的西芹，美美的午餐开吃喽！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防癌症、缓解疲劳等功效；可与红枣、豆豉、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、调味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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