| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 百香果玛德琳热量/卡路里1417千卡 | |||

1、鸡蛋加糖搅打均匀。

2、混合低粉和泡打粉,筛到蛋液中。用刮刀切拌至无干粉。

3、黄油溶化成液态,加入面糊中,用刮刀翻拌至完全融合。

4、加入百香果拌匀。不爱吃籽的可以过滤下加入百香果的果汁。

5、硅胶模具涂油。把面糊装入裱花袋,挤入模具八分满。

6、送入预热好的烤箱,放入中层。
上下火165度15分钟左右,烤至完全膨胀即可出炉。

7、出炉后立即倒出晾凉,热吃冷吃都别有一番美妙的风味。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与小米、北极虾、苋菜搭配;与茶叶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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