| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 324千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 百香果蛋糕热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于跑步102分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打开取出蛋黄、蛋白分开用盆子装好。蛋黄里加入白糖、油、用刮刀拌匀。
2、蛋白里不能有蛋黄、盆里也不能有油、水。
3、百香果取出果肉。
4、蛋黄里加入百香果肉拌匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀，不能转圈拌，以免起筋！
5、蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
6、先取三分之一打好的蛋白。
7、拌匀后再倒入蛋白盆里。
8、烤盘垫上烤焙纸，倒入拌匀的蛋糊，烤箱预热150度，烤50分钟。各人的烤箱温度不一样，可根据实际情况调节。
9、出炉后赶紧撕掉烤焙纸，冷了以后再切。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、辣椒、青椒搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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